Billige måltider: Hva er din favoritt billige middagsoppskrifter?

Innholdsfortegnelse:

Billige måltider: Hva er din favoritt billige middagsoppskrifter?
Billige måltider: Hva er din favoritt billige middagsoppskrifter?

Video: Billige måltider: Hva er din favoritt billige middagsoppskrifter?

Video: Billige måltider: Hva er din favoritt billige middagsoppskrifter?
Video: 10 Amazing Tips from Tidying Up with Marie Kondo 2024, Mars
Anonim

Du har hatt en sunn, fylling og billig frokost og lunsj og gjort det gjennom til middag, uten usunn kostbare snacks. Det er på tide å virkelig belønne deg selv.

Middag er mitt favorittmåltid på dagen. Hver middag min kone og jeg konstruerer er egnet for kongelige - en fest med deilige, organiske, fylling, sunne ingredienser. Den slags måltid som gir deg full tid til morgenens waking timer - men ikke den brutto Thanksgiving slags full. Den slags måltid som gjør at du virkelig setter pris på sammensmeltingen av kultur og matvariasjon tilgjengelig for oss i det 21. århundre. God mat er faktisk noe å feire.

God mat trenger heller ikke å være dyrt, som du vil se skissert her (og senere, smake, forhåpentligvis).

Her er to av mine favoritt billige middagsoppskrifter, og så vil jeg gjerne se din.

G.E.'s tunfisk curry:

Denne parabolen er en personlig favoritt fordi kombinasjonen av alt produserer noen fantastiske smaker. Hvis du er veganer eller vil ha en billigere versjon, gjør du ganske enkelt uten tunfisken, og du kan legge i 1 kopp valnøtter (0,36 USD) for tilsatt protein / godt fett.

Denne retten er en god lunsj eller middag, men det er litt på den rikere siden, så jeg foretrekker det som en middag.

Denne oppskriften vil resultere i 2 store porsjoner eller 3 mellomstore porsjoner.

Image
Image

ingredienser:

  • 1 boks tunfisk (1,33 dollar)
  • 3/4 kopp Costco tørr organisk quinoa ($ 0.63)
  • 1/2 til 3/4 flaske (per smak) av Trader Joe Thai Red Curry Saus ($ 2,09 for 3/4 flaske)
  • 1 kopp Trader Joe frosne paprika ($ 0,56)
  • 1 kopp brokkoli, hakket ($ 0,75)
  • 2 økologiske gulrøtter, hakket ($ 0,26)
  • 2 stengler selleri, hakket ($ 0,25)
  • 1/2 kopp erter eller snø erter ($ 0.40)
  • 1 ss Kirkland (Costco) ekstra jomfruolivenolje ($ 0.09)

Totalkostnad: $6.35

Total kostnad per visning: $ 2,1 - $ 3,17 per porsjon

Forberedelsesinstrukser (totalt kok / forberedelsestid: 15 min.):

  1. Cook Quinoa i henhold til pakningsanvisninger.
  2. I mellomtiden, i separat kasserolle saute peppers, gulrøtter, selleri og brokkoli i olivenolje til myk.
  3. Legg til erter, tunfisk og rød karrisaus. Varm til sausbobler.
  4. Server over quinoa.
  5. Spise!

G.E.'s Creamy Red Lentilsuppe (Libanesisk stil)

Supper, er en billig middagsøkers beste venn.

På en per-server basis, er det vanskelig å finne andre retter som konkurrerer med en god, solid suppe. Og hvis du koker dem riktig, er det vanskelig å konkurrere med smak også.

En av mine favoritt-supper, som jeg har laget i over 10 år, er linsesuppe. Jeg hadde først rød linsesuppe på en libanesisk restaurant på college, med min fremtidige kone (den restauranten gikk på å imøtekomme våre billige bryllup).

Derfra prøvde vi å lage mat på egen hånd, med blandet suksess, til slutt å perfeksjonere oppskriften.

Oppskriften nedenfor lager 4 gode porsjoner. En salat eller ost på siden og et glass rødvin er perfekte komplement til den.

Image
Image

ingredienser:

  • 2 kopper røde linser ($ 2,30)
  • 1 stor løk, finhakket ($ 0.75)
  • 1-2 økologiske gulrøtter, finhakket (0,25 dollar)
  • 2 stilker selleri, finhakket ($ 0,25)
  • 3 ss Kirkland (Costco) ekstra jomfruolivenolje ($ 0.27)
  • 1-1,5 ts cumin ($ 0,05)
  • 1-1,5 teskjeer bakkekorander ($ 0,05)
  • ½ ts bakket chili pepper ($ 0.05)
  • Bunke selleriblader, hakket (pris inkludert selleri stilker)
  • 9 kopper vann med 2 veggie bouillon kuber ($ 0,60)
  • 1/2 kopp sitronsaft ($ 0,12)
  • Pepper å smake ($ 0.03)

Totalkostnad: $4.72

Total kostnad per visning: $1.18

Forberedelsesinstrukser (total forberedelse / koktid: 45 minutter):

  1. I en stor gryte sutter løk, gulrot og selleri i olivenolje. Rør i cumin, koriander og chili pepper til løk er brunet.
  2. Legg linser, selleri blader, vann og bouillon. Kok. Reduser varmen til lav og smør for en total koketid på 40 minutter.
  3. Rør hvert 10. minutt for å hindre brenning / clumping på bunnen av potten.
  4. Legg til sitronsaft, pepper og ekstra vann om nødvendig for å tynne suppen.
  5. Spise!

Din favoritt Billige Middag Oppskrifter?

Målet med hele Summer of Saving-serien er å få alle til å skape en ressurs for andre.

Så vær så snill å dele dine favoritt billige middagsoppskrifter, ingredienslister, koster av ingredienser og hvordan du lager måltidet slik at vi alle kan ha glede av og dele med i din awesomeness!

Anbefalt: