Den store løgnen om "matporno"

Den store løgnen om "matporno"
Den store løgnen om "matporno"

Video: Den store løgnen om "matporno"

Video: Den store løgnen om "matporno"
Video: 10 ting jenter skulle ønske gutter visste 2024, Mars
Anonim

Se på disse bildene. Hva legger du merke til?

Image
Image

Damn som ser bra ut!

Jeg vet ikke om deg, men det første jeg la merke til var DAMN THAT LOOKS GOOD.

Kanskje litt sjalusi.

Men også et lite øyeblikk av lykke ved å tenke på å sette en av dem i munnen min. Ahhhh … så bra.

Og likevel vil de fleste av oss aldri lage en tallerken sånn. Faktisk, Ved å se på disse bildene, behandler vi dem som en liten morfinavhengighet for å føle seg bra i bare et minutt… og deretter gå tilbake til vår dag.

Påminn deg om noe?

Image
Image

Ahhh … Jeg føler meg så bra. Men jeg skal ikke gjøre noe. Takk for ingenting, Obama

Gutter, jeg får helt så gøy det er å se på bilder på Pinterest og Instagram, og (hvis du er en stor jævla nerd), Money Magazine.

Men jeg vet også at ting er konstruert for å gi deg en rask dopamin-hit. Du føler deg bra, du føler deg selv oppnådd, så går du rett tilbake til din normale dag.

Og som en del av IWT har jeg alltid vært fascinert med områder der vi føle bedre, men egentlig ikke endre noe. Fordi jeg vet at hvis vi gjør en liten forandring her eller der, kan hele vårt liv forandres.

Vi gjorde det med penger. Vi gjorde det med karriere og entreprenørskap.

Nå vil jeg snakke om mat Hva legger du i kroppen din hver dag? Hvordan hjelper det deg med å utføre?

Det er en grunn til at jeg snakker om dette nå: Jeg tror et rikt liv handler om mye mer enn penger. Jeg hadde tjent mange penger og jeg spiste fortsatt de samme tingene jeg alltid hadde spist.

Faktisk ble maten min del av identiteten min. Jeg ville skryte av å spise Taco Bell på 25. Jeg skrev selv om det i boken min!

Det er ikke noe galt med Taco Bell. Men er det ikke interessant hvordan maten blir vår identitet? Hvor vi spiser, hvor mye vi spiser, hvilken type mat vi spiser.

Etter hvert som virksomheten min vokste, ønsket jeg å finne hver kant jeg kunne. Og jeg visste at hvis jeg kunne forstå hvordan maten fungerer, kunne jeg få endeløs energi hver eneste dag.

Mer enn det, jeg ønsket å finne ut hvorfor jeg fortsatte å si ting som "jeg skulle lage mat mer" eller "jeg burde virkelig begynne å spise bedre …" MEN jeg har aldri dratt.

Hva jeg lærte om mat-markedsføringskomplekset Jeg begynte å lese alle disse matartene - Paleo dette Atkins, bruk ekstra jomfruolivenolje! Jeg har til og med sett The Food Network (legge merke til jeg sa "sett", ikke "tilberedt").

Og her er det jeg skjønte: De fleste matvarer der ute - matlagingen viser artiklene, selv Instagram-bildene - er laget for å få deg til å konsumere flere matfotografier.

Det er matporno! Det føles bra for et sekund … men endrer ikke noe på lang sikt.

Sjekk ut dette sitatet fra Allen Salkin, forfatter av en fortell-all-bok om The Food Network:

"Food Network er ikke i ferd med å lære folk å lage mat eller forbedre vår kunnskap om kale. Food Network er i ferd med å få folk til å se mer Food Network. Det har alltid vært om å selge annonsering til et mål demografisk …"

JA! Nøyaktig.

Tyranni av Takeout Den verste delen er … matpornoverk. Vi ser på noen matmodells pan-seared ahi sitron tunfisk og tenker, "åh, det virker så enkelt!" Vi selv føle som vi lærte noe. Men dypt nede vet vi at vi ikke kan lage det.

Jeg har ikke den riktige potten. Jeg vet ikke hvordan man skal filet som fisker. Og vår mest vanlige gå til … "Jeg har ikke tid."

Så hva gjør vi? Vi åpner kjøleskapet vårt, sukker og spiser de samme gamle tingene vi alltid har spist. Takeaway, "ta en rask matbit," rester. De samme gamle ting - i år og år.

Det blir faktisk verre, fordi hver gang vi prøver (og feiler) å lage mat, er vi mindre motiverte for å prøve igjen. Vi blir flabbier. Vi spiser mer takeaway. Og vi begynner å gi opp muligheten til å se og føle vårt beste.

Se, jeg er så skyldig som noen.

I årevis var jeg fokusert på å øke virksomheten min. Jeg har aldri kokt noe. Hver eneste dag bestilte jeg levering. Hver dag. FOR ÅR!

Jeg ble så god til å bestille levering, jeg kunne bestille mat fra sømløs (leveringssted) på mindre enn 15 sekunder og maten ville komme mens jeg fortsatt var på en samtale.

Image
Image

Bilder fra Instagrammet mitt. Ikke døm.

3 ting jeg lærte at "mateksperter" ikke forstår Jeg lærte at jeg "visste" at jeg skulle spise forskjellig … men jeg var ikke klar til å gi opp matene jeg elsket. Jeg skjønte at det måtte være en midtbane i stedet for å gå fra null til Kale.

Underveis skjønte jeg at mat er en HUGELIG undervurdert del av et rikt liv. Det er det vi spiser 5 + ganger om dagen. Likevel utrolig, alle disse årene, har jeg aldri sluttet å tenke på hva jeg satt i kroppen min.

Jeg spiste bare hva som var foran meg, og aldri forbinder punktene til hvordan det fikk meg til å føle.

Så jeg googled "sunn å spise." Jeg kjøpte noen kokebøker. Og ja, jeg prøvde selv paleo.

Men jeg vil ikke spise brokkoli og skinless kyllingbryst for resten av livet mitt. Og jeg er helt sikker på at jeg ikke lager en nydelig saffransuppe på en onsdag.

Først ja, jeg vil spise sunt … men jeg vil også spise DELICIOUS mat. Beklager Mr.Ernæringsfysiolog, min første regel er at jeg må like det jeg spiser! (Er det så rart?)

For det andre trenger mat å jobbe rundt din liv. Skal du virkelig lage tilapia og ta det til jobb? Hva skjer når du vasker det opp og dine kollegaer lukter fisk i konferanserommet? Folk vil hate deg.

Og til slutt vil jeg at maten min skal gi meg energi og holde meg fokusert, ikke la meg forlate sjetonger en time fra nå.

Min drøm er enkel: Jeg vil bare være i stand til å lage et godt måltid på mindre enn 20 minutter, det vil faktisk få meg til å føle meg bra, ikke sliten.

Jeg skal vise deg hvordan du gjør det neste tirsdag på mitt matlagingsprogram.

Klikk her for å registrere deg. Det er helt gratis.

-Ramit

PS! Forresten, dette er ikke bare meg. I løpet av det siste året har vi testet et nytt kurs bak kulissene. Vi tok studenter uten matlaging erfaring og viste dem hvordan du lager mat som dette:

Image
Image
Image
Image
Image
Image

Hvis du er nysgjerrig på en snikkikke, kom til neste tirsdagens matlaging.

Anbefalt: